Меню

Нагоре

СУПИ

1. Гаспачо
   
2. Таратор
   
3. Крем супа от картофи
   
4. Крем супа от домати
   
5. Крем супа от тиквички със скариди
   
6. Пилешка супа
   

Нагоре

СТУДЕНИ ПРЕДЯСТИЯ И АНТИПАСТА

1. Ролца от маринована аншоа с моцарела и селари
   
2. Белени калмари
   ( поднесени с айсберг салата и крехки салатки)
3. Домашно маринована сьомга
   (поднесена върху свежи кълнове)
4. Поширано филе от сьомга
   (поднесено върху мариновани чушки и селари )
5. /"Прошуто ди парма "
   (поднесено с екзотични плодове)
6. Карпачо от телешко филе
   (поднесено със свежа рукола)

Нагоре

ТОПЛИ ИЗКУШЕНИЯ

1. Манатарки печени на скара, овкусени с чеснов дресинг
   
2. Запечени броколи и карфиол с пармезан и ементал
   
3. Козе сирене запечено на фурна
   - с авокадо;
   - с "Прошуто ди Парма";
4. Тимбал от патладжан и телешко филе
   (изпечен с ориенталски подправки)
5. Октопод на скара
   (овкусен със сос от бял риган)
6. EXCLUSIVE
   Гратинирани кралски скариди (поднесени с бейби броколи)
7. Гъши дроб
   (задушен върху плодове и "Марсала сос")

Нагоре

БЛЮДА ОТ МОРЕТА И ОКЕАНИ

1. Филе от Норвежка сьомга
   (изпечено на скара със сос от скариди и червен хайвер)
   или
   (задушено с джинджифил и поднесено със свежа салата)
2. Задушено с маслинова паста филе от лаврак
   
3. Октопод,задушен в сос "Перно" и зеленчук
   

ЗА РАЗЛИЧНИТЕ ВИДОВЕ РИБА МОЛЯ, ОБЪРНЕТЕ СЕ КЪМ ВАШИЯ ГОТВАЧ. БЛАГОДАРЯ ВИ !

Нагоре

ДОМАШНО ПРИГОТВЕНА ПАСТА И РИЗОТО

1. Спагети "Болонезе"
   ( по стара италианска рецепта)
2. Спагети "Куатро Фромаджи"
   (рикота,горгонзола,бри,пармеан
3. Талятели с манатарки
   
4. Талятели със сметанов сос, филе от сьомга и червен хайвер
   
5. Алиолио пеперончини
   
6. Ньоки със сушени домати
   
7. Фарфале с пресен спанак и синьо сирене
   
8. Ризото "Frutti di mare"
   (с лек сметанов сос)
9. Ризото с пресен спанак и пилешко месо
   
10. Ризото с манатарки
    

Нагоре

БЛЮДА ОТ ТЕЛЕШКО ФИЛЕ

1. Класически "Пепър стек"
   
2. Филе, увито в "Прошуто ди Парма" и горски гъби
   
3. Жулиени с гъши дроб и паста от трюфели
   
4. Медальони, поднесени с:
   -сос от манатарки;
   - класически сос "Беарнез"

Нагоре

БЛЮДА ОТ СВИНСКО

1. Филе, изпечено на фурна и полято със сос от горгонзола и пресни зеленчуци
   
2. Медалиони,задушени със сос от пачи крак
   
3. Котлет, поднесен с класически доматен сос и сирене
   


Агнешко бутче на фурна
(поднесено със ризото от спанак)

Нагоре

БЛЮДА ОТ ПИЛЕШКО МЕСО

1. Каренца, задушени в зехтин, бяло вино и лимон
   
2. Жулиени, задушени в масло с ананас и карамелов сос
   
3. Жулиени с бороколи, синьо сирене и лек сметанов сос
   
4. Късчета, задушени в масло с доматен сос и царевица
   (пикантно)

Нагоре

ГАРНИТУРИ

1. Картофи на фурна, овкусени с билки и захтин
   
2. Истинско картофено пюре
   
3. задушени зеленчуци
   
4. Ориз
   

ДЕСЕРТИ

Домашно притвени